今日のお昼はこれを食べました！
ステーキは塩コショウだけで味付けするので、こんな感じに！
イチボは牛のお尻のえくぼの部分のお肉だとか。和牛なので、かなり脂身がさしていて、
見た感じとてもおいしそうだったので、200gで1000円と高かったけど、買ってみました。
味は確かにお上品な感じはします。
ただ、お上品≒臭みがない。僕はサーロインの肉汁に含まれる臭みが大好き。ジュワーッ
と来る感じと汁に含まれる血の交わった臭み。サーロインが好きな人は結構あれが好き
何じゃないかと思います。
僕は脂身大好きなのですが、ただ、イチボはというか和牛ステーキって全般的に脂が
乗っている感じがして、ここまで脂が強いのは自分にはきついかなぁ・・・と思いました。
ほんとサーロインの端っこの牛脂みたいな脂、アレが大好きなのです。
今日これから買い物に行きますが、明日明後日は何にしようかなぁ・・・しゃぶしゃぶに
してみようかなぁ・・・まあなんとなくさっぱり系にしそう、そんな気がしていますｗ